南京醫科大學著名教授、醫學博士、博士生導師。江蘇省營養學會理事長、中國營養學會常務理事、南京保健養生學會副理事長、江蘇省智能助老研究會副理事長、國家食品藥品監督管理局保健食品審評專家、江蘇省首席營養科技傳播專家。先后主持國家自然科學基金、省自然科學基金等縱向科研課題7項，國際合作項目2項，橫向課題2項，發表研究論文70 余篇，SCI論文17篇。主編《營養誤區大掃除》書籍1部，參編《中國營養科學全書》，全國高等院校預防醫學規劃教材《營養與食品衛生學》、《營養醫學與食品衛生》、《營養學》、《臨床營養學》、《預防醫學綜合實驗學》、《公共營養師國家職業資格培訓教程》、《中國營養師培訓教材》、《腎科營養學》等書籍9部。

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